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Ristorante Tandoori
Se pensi all’India, non è difficile chiudere gli occhi, immaginare di essere tra i mercanti, vedere i colori, annusare i sapori forti del cibo speziato, lasciandosi rapire dall’aroma e dalle musiche di una cultura magica.
Ma cosa rende speciale la cucina Indiana? Perché le persone la amano così tanto?
Il Forno Tandoor.
L’origine del forno Tandoor è antichissima.
Si tratta di un’architettura che prevede una parte di superficie in muratura, una parte realizzata in giara di terracotta con un’apertura sul fondo della parete per collocare e alimentare il carbone.